Rabiosa Passito

Beskrivelse

Det hele begyndte tilbage i 1971, da bedstefaderen Antonio (alias “Toni”), en fantastisk vinproducent, der startede som landmand. Han købte 4 ha i Vazzola og leverede sine druer til Cantina Sociale di Valdobbiadene. I 1980’erne købte ”Toni´s søn” Armando, 28 ha i området Papadopoli, hvor han blev den største leverandør til Cantina Sociale di Valdobbiadene (Valdobbiadene Co-operative Winery).

I 1995 uddannede Armandos søn Alan sig til en ønolog (fra “C.B. Cerletti” vinskolen i Conegliano), og familien besluttede derefter, at fremstille deres egen vin. I 1999 blev der erhvervet 30 hektar i Roncade, hvor de to brødre Alan og William besluttede at bygge den smukke Santomè-vingård – et projekt, der omsider blev afsluttet i 2016 med åbningen af ​​det nye forretning og smag/konferencesal.

Derefter blev der købt 3 hektar i Susegana, i hjertet af Conegliano Valdobbiadene DOCG-zone, og i 2018 købte virksomheden yderligere 10 hektar i Roncade kommune, hvorfor i alt producerede fra 75 ha i dag.